Marktbarometer Juli
Rindfleisch:
Rückblick Juni:
Rindfleisch gab im Juni bei diversen Teilstücken preislich nach, da sich das Marktgeschehen insgesamt entspannter zeigte.
Ausblick Juli:
Auch für den kommenden Monat ist nach aktuellem Marktbild davon auszugehen, dass sich diese Entwicklung weiter fortsetzen wird.
Quelle: agrarheute
Schwein:
Rückblick Juni:
Der Schlachtschweinemarkt zeigte sich im Juni insgesamt stabiler, wobei das witterungsbedingt begrenzte Lebendangebot die unveränderte Preisnotierung stützte. Gleichzeitig verhinderten eine verhaltene Nachfrage der Schlachtunternehmen, anhaltende Überhänge sowie der starke Preisdruck durch den innereuropäischen Wettbewerb eine spürbare Markterholung.
Ausblick Juli:
Für Juli wird ein weiterhin ausgeglichener, aber insgesamt verhaltener Markt erwartet. Sofern die sommerlichen Temperaturen anhalten, dürfte das Angebot begrenzt bleiben, während die Entwicklung der Fleischnachfrage und der Preisdruck auf dem europäischen Markt maßgeblich darüber entscheiden, ob sich die Preise stabilisieren oder weiter unter Druck geraten.
Quelle: top agrar
Ferkel:
Rückblick Juni:
Der Ferkelmarkt blieb im Juni insgesamt stabil, gestützt durch eine konstante Einstallbereitschaft. Während Vertragsferkel gut abgesetzt wurden, standen freie Partien durch Importdruck aus den Niederlanden und Dänemark weiter unter Druck.
Ausblick Juli:
Für Juli wird ein weitgehend stabiler Markt erwartet. Die Nachfrage der Mäster und die Entwicklung der Importmengen bleiben dabei die entscheidenden Einflussfaktoren.
Quelle: top agrar
Hähnchenfleisch:
Rückblick Juni:
Der Hähnchenmarkt zeigte sich im Juni stabil bis leicht fester. Eine stetige Nachfrage traf auf ein auskömmliches Angebot, wodurch sich die Auszahlungspreise für Lebendware regional leicht befestigten.
Ausblick Juli:
Für Juli wird eine weiterhin stabile Marktentwicklung erwartet. Bei anhaltend ausgeglichener Angebots- und Nachfragesituation dürften die Preise auf dem aktuellen Niveau bleiben.
Quelle: Geflügelkompakt
Putenfleisch:
Rückblick Juni:
Der Putenmarkt zeigte sich im Juni weiterhin abwartend. Nach Brancheninformationen gelangt nun wieder etwas mehr Ware aus deutscher Schlachtung auf den Markt.
Ausblick Juli:
Es wird noch etwas dauern, bis sich die Situation am Putenmarkt „normalisiert“. Zusätzliche Verkaufsaktionen könnten die Verbrauchernachfrage und damit die Vermarktung unterstützen.
Quelle: Geflügelkompakt
Eier:
Rückblick Juni:
Der Abwärtstrend setzt sich fort. Die angekündigte Hitzewelle mit rekordverdächtigen Temperaturen führt auch bei KAT-zertifizierten Eiern zu einem ausgeglicheneren Eiermarkt. Der Nachholbedarf innerhalb der Lieferketten konnte unabhängig von der Haltungsform inzwischen weitestgehend aufgeholt werden, so dass der laufende Bedarf im Großen und Ganzen wieder überwiegend vollumfänglich bedient werden kann.
Ausblick Juli:
Insgesamt ist die Situation am Eiermarkt wohl am ehesten als eine sommerliche Normalisierung auf hohem Niveau zu beschreiben. Die weitere Entwicklung hängt vor allem von den Auswirkungen der Hitze auf die Produktion sowie der Tiergesundheit ab.
Quelle: deu-eier.de
Futtermittel:
Rückblick Juni:
Die Mischfutterpreise blieben im Juni weitgehend stabil. Während sich die Futtergetreide- und Ölschrotmärkte insgesamt eher schwächer bzw. entspannt zeigten, war die Nachfrage ruhig bei ausreichend gedecktem Bedarf.
Ausblick Juli:
Für Juli wird bei anhaltend ruhigen Rohstoffmärkten eine seitwärts bis leicht schwächere Preisentwicklung beim Mischfutter erwartet.
Quelle: top agrar
Raps:
Rückblick Juni:
Der Rapsmarkt zeigte sich im Juni insgesamt ruhig bis schwächer. Während internationale Impulse von den Börsen teils stützten, belasteten insbesondere die schwache Nachfrage der Ölmühlen sowie zurückhaltende Vorkontraktabschlüsse den Kassamarkt.
Ausblick Juli:
Für Juli bleibt der Markt voraussichtlich ruhig mit wechselnden Einflussfaktoren aus Wetter- und Energiepreisentwicklung.
Quelle: top agrar
Kartoffeln:
Rückblick Juni:
Die Frühkartoffelsaison kam im Juni zunehmend in Gang, zunächst mit losschaliger Ware und später auch ersten festschaligen Partien. Die Qualitäten wurden überwiegend sehr gut bewertet, während das Preisniveau unter dem Vorjahr lag und die Nachfrage saisonal normal ausfiel.
Ausblick Juli:
Für Juli wird mit weiter steigender Nachfrage gerechnet. Sofern das Angebot nicht im gleichen Maß nachzieht, sind stabile bis festere Preise möglich.
Quelle: top agrar
Milch:
Rückblick Juni:
Die Milchanlieferung lag im Juni leicht über dem Vorjahresniveau, wurde jedoch durch die Hitzewelle bereits gedämpft. Die Produktmärkte zeigten sich überwiegend ruhig: Pulver schwächer tendierend bei verhaltener Nachfrage, während Butter stabil und Emmentaler sehr gut nachgefragt war.
Ausblick Juli:
Für Juli wird ein insgesamt ruhiger Markt mit saisonal unterschiedlicher Nachfrage erwartet. Entscheidend bleibt, inwieweit die Hitze das Milchaufkommen weiter begrenzt und ob sich insbesondere im Exportbereich neue Impulse ergeben.
Quelle: Süddeutschen Butter- und Käsebörse e.V. Kempten
Butter:
Rückblick Juni:
Die Nachfrage nach Butter entwickelte sich im Juni insgesamt rückläufig, insbesondere witterungsbedingt bei abgepackter Ware. Im Foodservice blieb die Entwicklung zwar positiv, wurde jedoch durch die hohen Temperaturen spürbar gedämpft, während der Blockbuttermarkt überwiegend ruhig und abwartend verlief.
Ausblick Juli:
Für Juli wird ein weiterhin verhaltener Markt erwartet. Die Ferienzeit und das hohe Angebot könnten den Preisdruck zusätzlich verstärken, während einzelne Marktteilnehmer zunächst abwartend bleiben.
Quelle: Butter- und Käsebörse
Schnittkäse:
Rückblick Juni:
Der Schnittkäsemarkt zeigte sich im Juni insgesamt auf einem guten Niveau. Die Nachfrage war stabil, wurde jedoch teilweise von Preisrückgängen begleitet, während Aktionen ein ruhigeres Grundgeschäft ausgleichen konnten.
Ausblick Juli:
Für Juli wird eine etwas ruhigere Marktentwicklung erwartet. Die Ferienzeit dürfte die Vertriebsaktivitäten regional verschieben, wodurch Impulse vor allem von Aktionen abhängen werden.
Quelle: Butter- und Käsebörse
