FFS ERWEITERT HIGH-CONVENIENCE-ANGEBOT UMNATURA SOFTROLL FÜR FLEXIBLE BISTROKONZEPTE
Mit der NATURA Softroll bietet FFS ein tiefgekühltes, fertig gebackenes Brot-Wrap-Produkt für denHigh-Convenience-Bereich an. Die Lösung richtet sich an Bistros, die trotz Personalknappheit undKostendruck ein vielseitiges Angebot mit einfachen Prozessen umsetzen möchten.
Das Produkt besteht aus 72 Prozent Weizen und 4 Prozent Hirse und ist exklusiv bei FFS erhältlich. Vorder Verarbeitung muss die tiefgekühlte Platte lediglich kurz angetaut werden. Laut FFS sorgen diebesondere Form sowie die eigenständige Optik und Textur für ein neues Biss- undGeschmackserlebnis.
Für vielseitige Bistroangebote mit geringem Prozessaufwand
Die Neuentwicklung richtet sich an flexible Bistrokonzepte, die unter den Bedingungen vonPersonalknappheit, steigenden Personalkosten und hohem Kostendruck ein vielseitiges Angebot mitmöglichst geringer Komplexität realisieren möchten. Der Hersteller sieht darin eine Antwort auf dieaktuellen Anforderungen im High-Convenience-Markt, in dem neben einzelnen Produktenzunehmend komplette Lösungen zur Vereinfachung von Arbeitsabläufen, zur Schaffung vonProzesssicherheit und zur Sicherung einer konstant hohen Qualität gefragt sind.
Aus einem einzigen Tiefkühlprodukt lassen sich Snacks, Brot-Wraps, Buffetkomponenten, Vorspeisenoder warme Hauptgerichte herstellen. Dadurch kann mit geringem Waren- und Prozessaufwand einbreites Angebot für unterschiedliche Tageszeiten und Einsatzbereiche entstehen. Gleichzeitig lassen sich Wareneinsatz und Lebensmittelverluste reduzieren.
Rezepturen und Konzeptlösungen ergänzen das Angebot
Das Brot-Wrap-Produkt ist gut vorproduzierbar und tiefgekühlt planbar bevorratbar. Nach Angabenvon FFS kann dies dazu beitragen, Abschriften zu vermeiden. Ergänzend stellt das Unternehmenerprobte Rezepturen mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie individuell entwickelte Snack- undKonzeptlösungen zur Verfügung. Damit sollen Bistros bei der Verbindung von Angebotsvielfalt,Prozesssicherheit und Wirtschaftlichkeit unterstützt werden.
