Mamito Kombi
Als Zusatz zum Frittieröl, um dessen Hitze- und Oxidationsstabilität zu erhöhen.
Verkehrsbezeichnung: Mamito Kombi Lebensmittelzutat
| Artikelnummer | ca. Produktgewicht | Bestelleinheit | Preiseinheit (PE) |
|---|---|---|---|
| 45688-3 | 1 x 2,00 l | Stück | Stück |
Handhabungshinweise
Die Dosierung erfolgt von Hand oder mittels eines automatischen Dosiersystems in
Intervallen direkt in die gefüllte Fritteuse.
Handdosierung:
Die erste Anwendung sollte nach einem kompletten Fettwechsel erfolgen.
Geben Sie 0,5 % Mamito Kombi (d. h. 50 mL pro 10 Liter) zum frischen Öl/Fett in das
Fettbackgerät.
D. h. 25 ml Mamito Kombi (entspricht 1 Dosierhub) pro 10 Liter Frittieröl / -fett. Diese
Zugabe muss alle 8 Betriebsstunden wiederholt werden.
Zutaten
Raffiniertes Pflanzenöl, in veränderlichen Gewichtsanteilen (Reisschalenöl, Kokosöl, Leinöl, Rapsöl), Antioxidationsmittel: stark tocopherolhaltige Extrakte natürlichen Ursprungs, Zitronensäure, Emulgator: E 471, E 472 c.
Nährwerte
pro 100 ml
| Brennwert | 3334 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 811 kcal |
| Fett | 90 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 33 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Pflichtdeklarationen
Zu diesem Produkt ist keine Pflichtdeklaration erforderlich.
Allergene
| Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Hybridstämme) und daraus hergestellte Erzeugnisse | Nein |
|---|---|
| Weizen | Nein |
| Roggen | Nein |
| Gerste | Nein |
| Hafer | Nein |
| Dinkel | Nein |
| Kamut | Nein |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | Nein |
| Eier und Eiererzeugnisse | Nein |
| Fisch und Fischerzeugnisse | Nein |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | Nein |
| Soja und Sojaerzeugnisse | Nein |
| Milch und Milcherzeugnisse (einschl. Laktose) | Nein |
| Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss) und daraus hergestellte Erzeugnisse | Nein |
| Mandeln | Nein |
| Haselnüsse | Nein |
| Walnüsse | Nein |
| Cashewnüsse | Nein |
| Pekanüsse | Nein |
| Paranüsse | Nein |
| Pistazien | Nein |
| Macadamianüsse oder Queenslandnüsse | Nein |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | Nein |
| Senf und Senferzeugnisse | Nein |
| Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | Nein |
| Lupinie und Lupinienerzeugnisse | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulfite (in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l) | Nein |
| Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | Nein |
Sonstiges
| Verpackungsart | Kanister |
|---|---|
| Kühlvermerk | mindestens haltbar bis |