Buttercroissant 25% Butter, vorgegarter Teigling
Butter- Plunderteighörnchen. Vorgegärter Teigling. Einzeln entnehmbar.
Verkehrsbezeichnung: Buttercroissant 25% Butter, vorgegarter Teigling
| Artikelnummer | ca. Produktgewicht | Bestelleinheit | Preiseinheit (PE) |
|---|---|---|---|
| 62450-3 | 1 x 9,60 kg (120 St. à 80 g) | Karton | Karton |
Handhabungshinweise
Gefrorene Buttercroissants auf einem Backblech absetzen.
Ofen vorheizen und die Produkte bei Raumtemperatur
ca. 15 - 20 Minuten antauen lassen und mit viel Dampf backen.
Die Produkte können auch im gefrorenen Zustand (ohne Antauen)
im vorgeheizten Ofen gebacken werden. Die Backzeit verlängert
sich dadurch um 2 Minuten. Die erste Methode ergibt ein optimaleres Backergebnis.
Backtemperatur Stikken-Etagenofen: 190 - 200°C,
Backtemperatur Heißluftofen: 170 - 180°C,
Backzeit ca. 18 Minuten.
Die Backzeit ist abhängig vom gewünschten Bräunungsgrad und dem
verwendeten Ofentyp.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Zutaten
WEIZENMEHL, BUTTER (25%), Wasser, Hefe, Zucker, Speisesalz, WEIZENGLUTEN, WEIZENmalzmehl, SÜßMOLKENPULVER, WEIZENstärke, Mehlbehandlungsmittel: E 300, Enzyme (alpha-Amylase, Hemicellulase).
Nährwerte
pro 100 g
| Brennwert | 1528 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 366 kcal |
| Fett | 21.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13.8 g |
| Kohlenhydrate | 37.2 g |
| davon Zucker | 3.6 g |
| Eiweiß | 5.9 g |
| Salz | 1.07 g |
Pflichtdeklarationen
Keine Angaben vorhanden.
Allergene
| Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Hybridstämme) und daraus hergestellte Erzeugnisse | Ja |
|---|---|
| Weizen | Ja |
| Roggen | Nein |
| Gerste | Nein |
| Hafer | Nein |
| Dinkel | Nein |
| Kamut | Nein |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | Nein |
| Eier und Eiererzeugnisse | In Spuren |
| Fisch und Fischerzeugnisse | Nein |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | Nein |
| Soja und Sojaerzeugnisse | In Spuren |
| Milch und Milcherzeugnisse (einschl. Laktose) | Ja |
| Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss) und daraus hergestellte Erzeugnisse | In Spuren |
| Mandeln | In Spuren |
| Haselnüsse | In Spuren |
| Walnüsse | In Spuren |
| Cashewnüsse | In Spuren |
| Pekanüsse | In Spuren |
| Paranüsse | In Spuren |
| Pistazien | In Spuren |
| Macadamianüsse oder Queenslandnüsse | In Spuren |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | In Spuren |
| Senf und Senferzeugnisse | In Spuren |
| Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | In Spuren |
| Lupinie und Lupinienerzeugnisse | In Spuren |
| Schwefeldioxid und Sulfite (in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l) | Nein |
| Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | Nein |
Sonstiges
| Verpackungsart | IQF lose gefrostet im Beutel |
|---|---|
| Kühlvermerk | bei unter -18 °C mindestens haltbar bis |