Aprikosen Croissant, backfertiger Teigling
Butter Croissant (aus Plunderteig) mit 16 % Aprikosenfruchtfüllung. Backfertiger Teigling. Einzeln entnehmbar.
Verkehrsbezeichnung: Aprikosen Croissant, backfertiger Teigling
| Artikelnummer | ca. Produktgewicht | Bestelleinheit | Preiseinheit (PE) |
|---|---|---|---|
| 64524-9 | 1 x 4,95 kg (55 St. à 90 g) | Karton | Karton |
Handhabungshinweise
Zubereitung:
Backtemperatur: 160° C (Vorheiztemperatur 190° C).
Backzeit: 18 - 20 Minuten. Beschwadung. Ohne.
Gefrorene Teiglinge ca. 15 - 30 Minuten antauen lassen, danach
in den vorgeheizten Ofen schieben (Zug zu) und ohne Dampf backen.
Nach 15 Minuten den Zug öffnen um eine rösche, knusprige Oberfläche
zu erhlaten.
Kein Antauen der Teiglinge erforderlich, doch für eine gleichmäßige Optik
wird eine Antauzeit von 20 - 30 Minuten empfohlen.
Die Zubereitung richtet sich nach Gerätetyp und Bestückung.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Zutaten
WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER (14%), Zucker, Aprikosen (6%), Glukose-Fruktose Sirup, Hefe, HühnerVOLLEI, WEIZENeiweiß, WEIZENkeimmehl, Speisesalz, Verdickungsmittel: Pektin, Überzugsmittel: E 464, modifizierte Stärke, WEIZENmalzmehl, Säuerungsmittel: Calciumcitrate, Citronensäure, Mehlbehandlungsmittel: Amylase, Xylanase, Ascorbinsäure, natürliches Aroma.
Nährwerte
pro 100 g
| Brennwert | 1293 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 308 kcal |
| Fett | 12.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7.9 g |
| Kohlenhydrate | 41.9 g |
| davon Zucker | 16.1 g |
| Eiweiß | 6.1 g |
| Salz | 0.7 g |
Pflichtdeklarationen
Keine Angaben vorhanden.
Allergene
| Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Hybridstämme) und daraus hergestellte Erzeugnisse | Ja |
|---|---|
| Weizen | Ja |
| Roggen | In Spuren |
| Gerste | In Spuren |
| Hafer | In Spuren |
| Dinkel | In Spuren |
| Kamut | In Spuren |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | Nein |
| Eier und Eiererzeugnisse | Ja |
| Fisch und Fischerzeugnisse | Nein |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | Nein |
| Soja und Sojaerzeugnisse | In Spuren |
| Milch und Milcherzeugnisse (einschl. Laktose) | Ja |
| Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss) und daraus hergestellte Erzeugnisse | In Spuren |
| Mandeln | In Spuren |
| Haselnüsse | In Spuren |
| Walnüsse | In Spuren |
| Cashewnüsse | In Spuren |
| Pekanüsse | In Spuren |
| Paranüsse | In Spuren |
| Pistazien | In Spuren |
| Macadamianüsse oder Queenslandnüsse | In Spuren |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | Nein |
| Senf und Senferzeugnisse | In Spuren |
| Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | In Spuren |
| Lupinie und Lupinienerzeugnisse | In Spuren |
| Schwefeldioxid und Sulfite (in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l) | Nein |
| Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | Nein |
Sonstiges
| Verpackungsart | IQF lose gefrostet im Beutel |
|---|---|
| Kühlvermerk | bei unter -18 °C mindestens haltbar bis |