Steinofenbaguette Nizza, vorgebacken
Längliches Weizenbrot. Vorgebacken. Einzeln entnehmbar.
Verkehrsbezeichnung: Steinofenbaguette Nizza, vorgebacken
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| Artikelnummer | ca. Produktgewicht | Bestelleinheit | Preiseinheit (PE) |
|---|---|---|---|
| 62532-6 | 1 x 8,80 kg (16 St. à 550 g) | Karton | Karton |
Handhabungshinweise
Gefrorene Baguette auf ein Backblech absetzen und bei
Raumtemperatur ca. 30 - 60 Minuten auftauen lassen.
Ofen auf 210 °C vorheizen und nach den nachfolgend
genannten Backtemperaturen und -zeiten backen.
Stikkenofen/Etagenofen: Temp.: 185 °C
Heißluftofen: Temp.: 175 °C, Zug geschlossen.
Backzeit: ca . 20 - 22 Minuten.
Die Backzeit ist vom gewünschten Bräunungsgrad und dem verwendeten Ofentyp abhängig.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Zutaten
WEIZENMEHL, Wasser, Sauerteig (Wasser, WEIZENMEHL, ROGGENmahlerzeugnisse, WEIZENmahlerzeugnisse), ROGGENmehl, Speisesalz, Hefe, GERSTENmalzextrakt, Traubenzucker.
Nährwerte
pro 100 g
| Brennwert | 1043 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 246 kcal |
| Fett | 0.9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 50.4 g |
| davon Zucker | 1.3 g |
| Eiweiß | 7.5 g |
| Salz | 1.8 g |
Pflichtdeklarationen
Keine Angaben vorhanden.
Allergene
| Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Hybridstämme) und daraus hergestellte Erzeugnisse | Ja |
|---|---|
| Weizen | Ja |
| Roggen | Ja |
| Gerste | Ja |
| Hafer | Nein |
| Dinkel | Nein |
| Kamut | Nein |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | Nein |
| Eier und Eiererzeugnisse | In Spuren |
| Fisch und Fischerzeugnisse | Nein |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | Nein |
| Soja und Sojaerzeugnisse | In Spuren |
| Milch und Milcherzeugnisse (einschl. Laktose) | In Spuren |
| Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss) und daraus hergestellte Erzeugnisse | In Spuren |
| Mandeln | In Spuren |
| Haselnüsse | In Spuren |
| Walnüsse | In Spuren |
| Cashewnüsse | In Spuren |
| Pekanüsse | In Spuren |
| Paranüsse | In Spuren |
| Pistazien | In Spuren |
| Macadamianüsse oder Queenslandnüsse | In Spuren |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | Nein |
| Senf und Senferzeugnisse | In Spuren |
| Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | In Spuren |
| Lupinie und Lupinienerzeugnisse | In Spuren |
| Schwefeldioxid und Sulfite (in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l) | Nein |
| Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | Nein |
Sonstiges
| Verpackungsart | IQF lose gefrostet im Beutel |
|---|---|
| Kühlvermerk | bei unter -18 °C mindestens haltbar bis |