Mini Macarons Assortiment, fertig gebacken / Fresh Food Services

Artikelnummer	ca. Produktgewicht	Bestelleinheit	Preiseinheit (PE)
63049-8	1 x 1,152 kg	Karton	Karton

Mindestens 12 Stunden vor Verzehr im Kühlraum bei +4°C auftauen.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Zutaten

Schokoladen Macaron: Puderzucker (Zucker, Kartoffelstärke), MANDELpulver (17%), dunkle Schokolade (16%) (Kakaomasse (58%), Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), EIWEIß, teilentrahmte MILCH, Zucker, BUTTER, fettarmes Kakaopulver, Farbstoff: Karamell, Rote Bete Saftkonzentrat, Acerola und Zitrone, Aprikosenpüree (Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Citronensäure), Vanille Macaron: Puderzucker (Zucker, Kartoffelstärke), MANDELpulver (19%), BUTTER, EIWEIß, Zucker, englische Creme: VollMILCH, Zucker, HühnerEIGELB, Verdickungsmittel: modifizierte Maisstärke, Xanthan, natürliches Vanillearoma, Farbstoff: Beta-Carotin, Vanillemark, Vanilleextrakt (0,80%) (Invertzucker, Glukosesirup, Wasser, Aromaextrakt, gemahlene Vanilleschoten, Verdickungsmittel: Xanthan), Aprikosenpüree (Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Citronensäure), Vanillepulver, Pistazien Macaron: Puderzucker (Zucker, Kartoffelstärke), MANDELpulver (19%), EIWEIß, BUTTER, Zucker, PISTAZIENpaste (8%) (PISTAZIEN (49%), Zucker, Wasser, Aroma), englische Creme: VollMILCH, Zucker, HühnerEIGELB, Verdickungsmittel: modifizierte Maisstärke, Xanthan, natürliches Vanillearoma, Farbstoff: Beta-Carotin, Vanillemark, Aprikosenpüree (Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Citronensäure), Farbstoff: Kurkumawurzelextrakt, Kupferchlorophyllin mit Natriumsalzen, Lutein, Himbeer Macaron: Himbeerfüllung (33%) (Himbeerstückchen (38%), Zucker, Glukose-Fruktose Sirup, Himbeerpüree (16%), Zitronensaft, Geliermittel: Pektin), Puderzucker (Zucker, Kartoffelstärke), MANDELpulver (18%), EIWEIß, Zucker, Aprikosenpüree (Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Citronensäure), Farbstoff: Karmin, Karamell-ges.Butter Macaron: Salzbutter-Karamellfüllung (33%) (Zucker, SAHNE, Wasser, Kakaobutter, ungesalzene BUTTER, Karamell aromatisiert (6%), Zucker, Wasser, Zitronensaft, Salz (0,30%)), Puderzucker (Zucker, Kartoffelstärke), MANDELpulver (18%), EIWEIß, Zucker, Farbstoff: Karamell, Aprikosenpüree (Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Citronensäure), Rote Bete Saftkonzentrat, Acerola und Zitrone, Zitronen Macaron: Puderzucker (Zucker, Kartoffelstärke), MANDELpulver (19%), EIWEIß, BUTTER, Zucker, englische Creme: VollMILCH, Zucker, HühnerEIGELB, Verdickungsmittel: modifizierte Maisstärke, Xanthan, natürliches Vanillearoma, Farbstoff: Beta-Carotin, Vanillemark, Zitronenfüllung (5%) (Zucker, Zitronen (33%), Glukose-Fruktose Sirup, Wasser, konzentrierte Zitronenzubereitung (3%), Zitronenkonzentrat, Säureregulator: Zitronensäure, Zitronenöl), Aprikosenpüree (Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Citronensäure), Farbstoff: Lutein.

Nährwerte

pro 100 g

Brennwert	1815 kJ
Brennwert kcal	435 kcal
Fett	21 g
davon gesättigte Fettsäuren	7.3 g
Kohlenhydrate	53.2 g
davon Zucker	51.4 g
Eiweiß	7 g
Salz	0.28 g

Pflichtdeklarationen

mit Antioxidationsmittel
mit Farbstoff

Allergene

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Hybridstämme) und daraus hergestellte Erzeugnisse	Nein
Weizen	Nein
Roggen	Nein
Gerste	Nein
Hafer	Nein
Dinkel	Nein
Kamut	Nein
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse	Nein
Eier und Eiererzeugnisse	Ja
Fisch und Fischerzeugnisse	Nein
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse	Nein
Soja und Sojaerzeugnisse	Ja
Milch und Milcherzeugnisse (einschl. Laktose)	Ja
Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss) und daraus hergestellte Erzeugnisse	Ja
Mandeln	Ja
Haselnüsse	In Spuren
Walnüsse	In Spuren
Cashewnüsse	In Spuren
Pekanüsse	In Spuren
Paranüsse	In Spuren
Pistazien	Ja
Macadamianüsse oder Queenslandnüsse	In Spuren
Sellerie und Sellerieerzeugnisse	Nein
Senf und Senferzeugnisse	Nein
Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse	Nein
Lupinie und Lupinienerzeugnisse	Nein
Schwefeldioxid und Sulfite (in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l)	Nein
Weichtiere und Weichtiererzeugnisse	Nein

Sonstiges

Verpackungsart	IQF lose gefrostet im Beutel
Kühlvermerk	bei unter -18 °C mindestens haltbar bis

Mini Macarons Assortiment, fertig gebacken

Mandelgebäck mit verschiedenen Füllungen: Schokolade, Vanille, Pistazie, Himbeere, Karamell gesalzene Butter, Zitrone, Fertig gebacken. Einzeln entnehmbar.