Laugenbrezel schwäbische Art, mit Schnitt, vorgegärt
Laugengebäck nach schwäbischer Art in Brezelform mit Schnitt und Salzbeipack. Vorgegärter Teigling. Unterverpackung: 4 Beutel à 20 Stück. Einzeln entnehmbar.
Verkehrsbezeichnung: Laugenbrezel schwäbische Art, vorgegärt
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| Artikelnummer | ca. Produktgewicht | Bestelleinheit | Preiseinheit (PE) |
|---|---|---|---|
| 62788-7 | 1 x 8,00 kg (80 St. à 100 g) | Karton | Karton |
Handhabungshinweise
Laugenbrezel 20 Minuten antauen lassen.
Am Ende der Auftauzeit mit Salz bestreuen und dann
im vorgeheizten Ofen Heißluftofen ca. 14 Minuten bei 190°C backen.
Die Backzeit ist vom gewünschten Bräunungsgrad und dem
verwendeten Ofentyp abhängig.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Zutaten
WEIZENMEHL, Wasser, Rapsöl, Hefe, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Emulgator: E 472 e, Säureregulator: Natriumhydroxid, Mehlbehandlungsmittel: Enzyme (Amylase, Hemicellulase), Ascorbinsäure, WEIZENstärke.
Nährwerte
pro 100 g
| Brennwert | 1060 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 251 kcal |
| Fett | 4.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.6 g |
| Kohlenhydrate | 44.2 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 7.5 g |
| Salz | 1.35 g |
Pflichtdeklarationen
Zu diesem Produkt ist keine Pflichtdeklaration erforderlich.
Allergene
| Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Hybridstämme) und daraus hergestellte Erzeugnisse | Ja |
|---|---|
| Weizen | Ja |
| Roggen | Nein |
| Gerste | Nein |
| Hafer | Nein |
| Dinkel | Nein |
| Kamut | Nein |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | Nein |
| Eier und Eiererzeugnisse | Nein |
| Fisch und Fischerzeugnisse | Nein |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | Nein |
| Soja und Sojaerzeugnisse | Nein |
| Milch und Milcherzeugnisse (einschl. Laktose) | Nein |
| Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss) und daraus hergestellte Erzeugnisse | Nein |
| Mandeln | Nein |
| Haselnüsse | Nein |
| Walnüsse | Nein |
| Cashewnüsse | Nein |
| Pekanüsse | Nein |
| Paranüsse | Nein |
| Pistazien | Nein |
| Macadamianüsse oder Queenslandnüsse | Nein |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | Nein |
| Senf und Senferzeugnisse | Nein |
| Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | Nein |
| Lupinie und Lupinienerzeugnisse | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulfite (in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l) | Nein |
| Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | Nein |
Sonstiges
| Verpackungsart | IQF lose gefrostet im Beutel |
|---|---|
| Kühlvermerk | bei unter -18 °C mindestens haltbar bis |