Quarkbällchen-Mix Vormischung für feine Backwaren
Backmischung zur Herstellung von Quarkbällchen. Vormischung für feine Backwaren Convenience-Produkt zur Herstellung von fein schmeckenden, saftigen und stabilen Quark-/Topfenbällchen und ähnlichem Fettgebäck.
Verkehrsbezeichnung: Quarkbällchen-Mix Vormischung für feine Backwaren
| Artikelnummer | ca. Produktgewicht | Bestelleinheit | Preiseinheit (PE) |
|---|---|---|---|
| 65448-7 | 1 x 10,00 kg | Stück | Kilogramm |
Handhabungshinweise
Grundrezept
1,000 kg Quarkbällchen Mix,
0,500 kg Speisequark / Speisetopfen
0,600 - 0,650 kg Wasser
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2,100 kg Masse
Anwendung
Rührzeit: 3 min
Teigruhe: 10 min
Backtemperatur: 170°C Fetttemperatur
Backzeit: 8 - 10 min
für Bällchen mit 5 cm Durchmesser
Zutaten
WEIZENMEHL, WEIZENquellmehl, Zucker, WEIZENstärke, pflanzliches Fettpulver (Palm, enthält MILCH), VollEIpulver, WEIZENGLUTEN, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonat, HÜHNEREIweißpulver, QUARKPULVER (enthält MILCH), Sonnenblumenöl, Emulgatoren: E 472 e, Lecithine, Speisesalz, Aromen, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Säuerungsmittel: Milchsäure.
Nährwerte
pro 100 g
| Brennwert | 1294 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 309 kcal |
| Fett | 13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5.9 g |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| davon Zucker | 14 g |
| Eiweiß | 9.6 g |
| Salz | 2 g |
Pflichtdeklarationen
Zu diesem Produkt ist keine Pflichtdeklaration erforderlich.
Allergene
| Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Hybridstämme) und daraus hergestellte Erzeugnisse | Ja |
|---|---|
| Weizen | Ja |
| Roggen | Nein |
| Gerste | Nein |
| Hafer | Nein |
| Dinkel | Nein |
| Kamut | Nein |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | Nein |
| Eier und Eiererzeugnisse | Ja |
| Fisch und Fischerzeugnisse | Nein |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | Nein |
| Soja und Sojaerzeugnisse | In Spuren |
| Milch und Milcherzeugnisse (einschl. Laktose) | Ja |
| Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss) und daraus hergestellte Erzeugnisse | In Spuren |
| Mandeln | Nein |
| Haselnüsse | In Spuren |
| Walnüsse | In Spuren |
| Cashewnüsse | In Spuren |
| Pekanüsse | In Spuren |
| Paranüsse | In Spuren |
| Pistazien | In Spuren |
| Macadamianüsse oder Queenslandnüsse | In Spuren |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | Nein |
| Senf und Senferzeugnisse | In Spuren |
| Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | Nein |
| Lupinie und Lupinienerzeugnisse | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulfite (in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l) | Nein |
| Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | Nein |
Sonstiges
| Verpackungsart | Sack |
|---|---|
| Kühlvermerk | mindestens haltbar bis |