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Premium Buttercroissant, gegarter Teigling
Gebogenes Buttercroissant. Gegarter Teigling. Einzeln entnehmbar.
Verkehrsbezeichnung: Premium Buttercroissant, gegarter Teigling
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| Artikelnummer | ca. Produktgewicht | Bestelleinheit | Preiseinheit (PE) |
|---|---|---|---|
| 65945-1 | 1 x 9,00 kg (120 St. à 80 g) | Karton | Karton |
Handhabungshinweise
Backbleche mit Backpapier auslegen.
Ofen auf 150 - 170°C vorheizen.
Tiefgefrorenes Produkt im Ofen mit viel Dampf und bei geschlossenem Zug
bei 165 - 175°C für ca. 22 - 24 Minuten backen.
Wir empfehlen den Zug nach 12 Minuten zu öffnen.
Die Backzeit ist abhängig vom gewünschten Bräunungsgrad und
dem verwendeten Ofentyp.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Zutaten
WEIZENMEHL, BUTTER (23%), Wasser, Hefe, Zucker, Salz, WEIZENGLUTEN, WEIZENmalzmehl, SÜßMOLKENPULVER, WEIZENstärke, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme (Amylasen, Hemicellulase).
Nährwerte
pro 100 g
| Brennwert | 1747 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 418 kcal |
| Fett | 23 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 44.7 g |
| davon Zucker | 4.3 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Salz | 1.5 g |
Pflichtdeklarationen
Zu diesem Produkt ist keine Pflichtdeklaration erforderlich.
Allergene
| Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Hybridstämme) und daraus hergestellte Erzeugnisse | Ja |
|---|---|
| Weizen | Ja |
| Roggen | Nein |
| Gerste | Nein |
| Hafer | Nein |
| Dinkel | Nein |
| Kamut | Nein |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | Nein |
| Eier und Eiererzeugnisse | Nein |
| Fisch und Fischerzeugnisse | Nein |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | Nein |
| Soja und Sojaerzeugnisse | Nein |
| Milch und Milcherzeugnisse (einschl. Laktose) | Ja |
| Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss) und daraus hergestellte Erzeugnisse | Nein |
| Mandeln | Nein |
| Haselnüsse | Nein |
| Walnüsse | Nein |
| Cashewnüsse | Nein |
| Pekanüsse | Nein |
| Paranüsse | Nein |
| Pistazien | Nein |
| Macadamianüsse oder Queenslandnüsse | Nein |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | Nein |
| Senf und Senferzeugnisse | Nein |
| Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | Nein |
| Lupinie und Lupinienerzeugnisse | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulfite (in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l) | Nein |
| Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | Nein |
Sonstiges
| Verpackungsart | IQF lose gefrostet im Beutel |
|---|---|
| Kühlvermerk | bei unter -18 °C mindestens haltbar bis |